黑胡椒提取物产品说明
2020-07-24
【产品名称】黑胡椒提取物
【英文名称】Black Pepper Extract
【CAS号】94-62-2
【主要规格】98%
【来源】本品为胡椒科植物胡椒Piper nigrum L. 的干燥近成熟或成熟果实。秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干,为黑胡椒。
【采制】秋末至次春果实呈暗绿色时采收,晒干。
【性状】黑胡椒 呈球形,直径3.5~5mm。表面黑褐色,具隆起网状皱纹,顶端有细小花柱残迹,基部有自果轴脱落的疤痕。质硬,外果皮可剥离,内果皮灰白色或淡黄色。断面黄白色,粉性,中有小空隙。气芳香,味辛辣。
【化学成分】胡椒碱(C17H19NO3)、佳味碱(C17H19NO3)、哌啶〔(CH2)5NH〕和胡椒亭(C19H21O3N)等。
【外观】淡黄色粉末至白色精细粉末
【检测方法】HPLC(高效液相)
【性味】味辛辣,辛,热。
【检测方法】HPLC
【溶解性】 熔点130~133℃,溶于乙酸、苯、乙醇 和氯仿,微溶于乙醚。胡椒碱为有机物,不溶于水。